激しい運動や食べることを我慢するダイエットは大変ストレスがたまりますよね。そして、きっと長くは続かないのではないでしょうか?そこで、いつものおやつをケーキやスナック菓子から寒天を使ったものに変えてみることからはじめてみませんか?カロリーを抑えることだけでなく、腸をきれいにしてくれる作用もあるダイエットにもうれしい健康食品である寒天。作るのも簡単ですから是非チャレンジしてみてくださいね。いろいろな料理に混ぜて食べれば、毎日摂取することもできますね。寒天商品を使った、無理のない健康的なダイエットをはじめませんか?

ピクルスゼリーのサーモンソース

レストラン ピクルスゼリーのサーモンソース

◆材料◆

<ピクルスぜりー>
寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
ピクルスのみじん切り・・・・・・1/3カップ分
(きゅうり、赤ピーマン、オリーブなど好みのもの)
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
ピーマンのみじん切り・・・・・・少々

<サーモンソース>
スモークサーモン・・・・・・・・・・4切れ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかし、よくしぼって分量の水で煮溶かします。
2.漉し、白ワインとレモン汁を入れ、塩とこしょうで味を調えます。
3.ピクルスをややさめた2の寒天液と混ぜます。
4.プリン型に流して冷やして固めます。
5.サーモンソースを作ります。生クリーム、マヨネーズ、レモン汁を合わせて塩、こしょうをし、スモークサーモンを刻んで混ぜます。
6.皿にピクルスゼリーを返し、サーモンソースを流し、ピーマンのみじん切りをソースの上に散らします。

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