激しい運動や食べることを我慢するダイエットは大変ストレスがたまりますよね。そして、きっと長くは続かないのではないでしょうか?そこで、いつものおやつをケーキやスナック菓子から寒天を使ったものに変えてみることからはじめてみませんか?カロリーを抑えることだけでなく、腸をきれいにしてくれる作用もあるダイエットにもうれしい健康食品である寒天。作るのも簡単ですから是非チャレンジしてみてくださいね。いろいろな料理に混ぜて食べれば、毎日摂取することもできますね。寒天商品を使った、無理のない健康的なダイエットをはじめませんか?

クランベリーチーズケーキ

レストラン クランベリーチーズケーキ

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
クリームチーズ・・・・・・・・・・200g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
クランベリージュース・・・・1/2カップ
リキュール・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ホイップクリーム・・・・・・・・少量


◆作り方◆

1.寒天は水につけてふやかします。
2.クリームチーズはボールにとり、湯煎にかけて柔らかくし、砂糖と卵黄を入れてよく混ぜ、レモン汁を加えます。
3.ふやかした寒天は分量の水で煮溶かして漉し、ややさまして3/4量を2に混ぜます。
4.残り1/4量の寒天液はクランベリージュースとリキュールを加えます。
5.ぬらした型に4を入れてやや固め、上から3のクリームチーズを流し入れ、冷やして固めます。
6.皿に返し、ホイップクリームを飾ります。

★クランベリージュースのほかに、オレンジジュースやキウイフルーツ、いちごのピュレも利用できます。

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