激しい運動や食べることを我慢するダイエットは大変ストレスがたまりますよね。そして、きっと長くは続かないのではないでしょうか?そこで、いつものおやつをケーキやスナック菓子から寒天を使ったものに変えてみることからはじめてみませんか?カロリーを抑えることだけでなく、腸をきれいにしてくれる作用もあるダイエットにもうれしい健康食品である寒天。作るのも簡単ですから是非チャレンジしてみてくださいね。いろいろな料理に混ぜて食べれば、毎日摂取することもできますね。寒天商品を使った、無理のない健康的なダイエットをはじめませんか?

紫キャベツのゼリーサラダ

レストラン 紫キャベツのゼリーサラダ

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・2カップ
紫キャベツ・・小1/2個
パセリ・・・・・・・少量

<寒天用>
酢・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・大さじ1/5
こしょう・・・・・・少々

<紫キャベツ用>
酢・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
こしょう・・・・・・少々


◆作り方◆

1.寒天は水につけてふやかしておきます。
2.紫キャベツはせん切りにし、熱湯で2分ほどゆでてざるにあげ、水気をしぼり、酢、塩、こしょうを混ぜて少しさまします。
3.ふやかした寒天は分量の水で煮溶かして漉し、酢、塩、こしょうを混ぜて少しさまします。
4.紫キャベツの色が赤く変わったら、寒天液と合わせます。
5.ぬらした型に入れ、冷やし固めます。
6.固まったら皿に返し、パセリのみじん切りをふり、パセリを飾ります。

★紫キャベツはゆですぎないように、歯ざわりをのこしてゆでます。

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