激しい運動や食べることを我慢するダイエットは大変ストレスがたまりますよね。そして、きっと長くは続かないのではないでしょうか?そこで、いつものおやつをケーキやスナック菓子から寒天を使ったものに変えてみることからはじめてみませんか?カロリーを抑えることだけでなく、腸をきれいにしてくれる作用もあるダイエットにもうれしい健康食品である寒天。作るのも簡単ですから是非チャレンジしてみてくださいね。いろいろな料理に混ぜて食べれば、毎日摂取することもできますね。寒天商品を使った、無理のない健康的なダイエットをはじめませんか?

いちごのババロア

レストラン いちごのババロア

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1と1/2カップ
いちご・・・・・・・・・・・・・・・・300g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・・・・・・・・1カップ


◆作り方◆

1.いちごは飾り用に2個残し、あとは裏漉して砂糖、ラム酒、レモン汁を混ぜます。
2.寒天は水でふやかし、分量の水で煮溶かし、漉します。
3.生クリームは乾いたボールでゆるめに泡立てます。
4.寒天液がさめたら1と合わせ、とろみがついてきたら生クリームを加え、よく混ぜます。
5.水でぬらした型に流し入れ、冷やして固めます。
6.固まったら皿に返し、いちごを飾ります。

オレンジといちごのスパークパフェ

レストラン オレンジといちごのスパークパフェ

◆材料◆

オレンジ・・・・・・・・・・1個
いちご・・・・・・・・・・・・8粒
生クリーム・・・・・・・・1/4カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

<寒天液>
寒天・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかし、分量の水で煮溶かします。
2.砂糖とレモン汁を入れて漉し、流し箱に入れ、冷やして固めます。
3.オレンジは皮をむいて輪切りにして二つに切り、いちごは縦半分に切ります。
4.生クリームは砂糖と合わせて泡立てます。
5.寒天液が固まったら包丁で細かく刻み、グラスに寒天、オレンジ、いちご、生クリームを交互に盛りこみ、上に生クリームを飾ります。

ピーチヨーグルトゼリー

レストラン ピーチヨーグルトゼリー

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・1/2本
水・・・・・・・・・・・・1と1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・1/3カップ
白ワイン・・・・・・大さじ2
黄桃(缶詰)・・・1個分

<ソース>
ヨーグルト・・・・1カップ
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1
ジン・・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・小さじ1


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかし、分量の水で煮溶かし、漉します。
2.さめたら砂糖と白ワインを入れます。
3.黄桃は小さく切ってぬらした型に並べ、2の寒天液を流し入れて、冷やして固めます。
4.ヨーグルト、砂糖、ジン、レモン汁を合わせてソースを作ります。
5.寒天が固まったら皿に返し、ソースを流します。

オレンジかん

レストラン オレンジかん

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
いよかん・・・・・・・・・・・・2個
オレンジジュース・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2


◆作り方◆

1.いよかんは半分に切り、皮を破らないようにして果肉を取り出し、果肉はしぼっておきます。
2.寒天は水でふやかし、分量の水で煮溶かして漉します。
3.オレンジジュース、砂糖、1のいよかんのしぼり汁を合わせます。
4.いよかんの皮の中に3を流し入れ、固めます。
5.固まったら四つに切り分けます。

いちごかん

レストラン いちごかん

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・2カップ
砂糖・・・・・・・・・・100g
白ワイン・・・・・・大さじ2
いちご・・・・・・・・8粒


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかし、分量の水で煮溶かして漉します。
2.砂糖、白ワインを加えて混ぜます。
3.型に厚さ1センチほど流し入れ、底を水につけます。
4.固まりかけてきたら、へたを取って縦半分に切ったいちごを並べます。
5.残りの寒天液を流し入れて固めます。

桜かん

レストラン 桜かん

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
クランベリージュース・・・・2カップ


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかしておきます。
2.クランベリージュース1カップを火にかけ、1の寒天を小さくちぎって入れ、溶かします。
3.漉し、残りのクランベリージュースを加え、バットなどの平たい器に流して固めます。桜型で抜きます。

トマトのゼリー

レストラン トマトのゼリー

◆材料◆

寒天・・・・・・・・・・・・・・1本
水・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
トマトジュース・・・・2カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
レモンの薄切り・・・・4枚
ミントの葉・・・・・・・・4枚


◆作り方◆

1.寒天は水でふやかしておきます。
2.トマトジュースに砂糖、レモン汁、塩を混ぜます。
3.ふやかした寒天はよくしぼってちぎり、分量の水で煮溶かし、漉します。
4.さめたら2のトマトジュースと混ぜ、グラスに流し、冷やして固めます。
5.固まったらレモンをのせ、ミントの葉を飾ります。


★トマトジュースのほかに、オレンジジュースやグレープフルーツジュース、グァバジュースなどでも応用できます。

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